Ingrédients
100% Pois cassés issus de l'agriculture biologique française.
Certifiés par Bureau Veritas
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 grammes :
| Valeur énergétique | 1450 kJ/344 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 2,7 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 0,05 g |
Conservation
DLUO : entre 14 mois et 24 mois à livraison.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Conseils d'utilisation
Mettre les pois cassés à tremper une heure dans de l'eau froide. Puis une fois rincés, les mettre à cuire dans un grand volume d'eau frémissante environ 30 à 40 minutes, écumer de temps en temps. 1 volume de pois cassés pour 4 à 5 volumes d'eau.
Les légumineuses
Les légumineuses apportent de nombreux bénéfices pour l'environnement, les sols et la ferme. Elles sont indispensables à l'équilibre agronomique et économique de nos fermes 100% bio :
- Biodiversité : elles contribuent à diversifier la biodiversité cultivée de nos campagnes.
- Climat : leurs besoins réduits en fertilisation en font des cultures peu émettrices de gaz à effet de serre, limitant ainsi leur impact sur le climat.
- Revenu à la ferme : ces grains valorisent l'expertise technique et le travail du paysan en lui permettant d'accéder à une rémunération équitable pour vivre de son activité, continuer à investir sur sa ferme et faire face aux risques climatiques.
- Agronomie : incontournables de la rotation bio, les légumineuses enrichissent les sols en fixant l'azote présent dans l'air, fertilisant ainsi naturellement la parcelle pour la prochaine culture.
Corab, la Bio qui respecte notre terre
Coopérative de producteurs 100% bio depuis 1998, nous collectons une grande diversité de grains dans un rayon de 200km autour de St Jean d’Angely en Charente Maritime. Les 190 producteurs de la Corab cultivent des céréales et des légumineuses biologiques en respectant le principe d’une rotation longue. Les différentes cultures se succèdent au fil des années sur chaque parcelle pour maximiser les effets bénéfiques pour la terre et pérenniser les fermes.